La maison Borissou · Depuis 2015
우리는 프랑스에서 오랫동안 지켜 온 빵의 기본을 따릅니다. 밀가루와 물, 소금, 그리고 발효. 원재료를 고르는 일부터 매일의 생산까지 같은 마음으로 살핍니다.
2015년 파리에서 시작해 2023년 서울 청담에 이르기까지, 보리수파리가 전하고 싶은 것은 매일 먹는 빵의 소박하고 정직한 가치입니다.
브랜드 이야기 더 보기Notre collection
Notre farine
밀가루의 산지와 제분 방식, 곡물마다 다른 풍미를 살핍니다. 프랑스 밀가루와 고대 곡물을 고르는 기준부터 반죽과 발효에 이르는 이야기를 만나보세요.
밀가루 이야기
Le geste du boulanger
밀가루를 고르고, 반죽을 만지고, 발효를 기다리는 시간. 보리수파리가 중요하게 생각하는 것은 재료의 개성을 살피는 세심한 손길입니다.
밀가루와 발효, 제빵의 과정을 영상으로 만나보세요.
YouTube에서 영상 보기Les confitures
프랑스 가족 공방 Les Confitures de la Création의 잼을 소개합니다. 망고부터 산딸기와 노란자두까지, 아홉 가지 과일의 풍미를 500g 한 병에 담아 좋은 빵 곁에 전합니다.
잼 이야기
프랑스식 빵의 기본인 밀가루와 물, 소금, 발효를 중요하게 생각합니다. 재료를 신중하게 고르고 반죽에 충분한 시간을 주며, 매일의 손작업으로 곡물의 풍미를 살립니다.
프랑스 전통 제분소 Moulins Bourgeois의 밀가루를 주요 원료로 사용하며, 아인콘과 카무트 등 고대 곡물을 활용한 빵도 만듭니다. 제품마다 사용하는 곡물과 원재료가 다르므로 상세 안내와 표시사항을 함께 확인해 주세요.
보리수파리는 불필요한 첨가물과 인공 개량제에 의존하기보다 재료와 발효의 특성을 살리는 방식을 지향합니다. 잼과 샌드위치 등 개별 제품의 전체 원재료는 판매 상품의 표시사항에서 확인할 수 있습니다.
온라인 구매는 보리수파리 네이버 스마트스토어에서 할 수 있습니다. 판매 중인 상품은 정기구독이 가능하며, 스마트스토어에서 구독을 신청하면 선택한 주기에 맞춰 받아보실 수 있습니다. 제품 상세페이지의 구매·정기구독 버튼에서 판매 가격과 배송 조건을 확인해 주세요.
희망하는 제품과 수량, 수령 날짜를 정리해 서울 매장으로 문의해 주세요. 제품과 일정에 따라 준비 가능 여부를 안내해 드립니다.
서울 청담 매장은 월–토 오전 10시–오후 6시에 영업하며, 일요일은 정기 휴무입니다. 당일 준비 수량과 판매 품목은 달라질 수 있으니, 꼭 찾으시는 빵이 있다면 방문 전 매장에 문의해 주세요.
제품에 동봉된 보관 안내를 우선 확인해 주세요. 식사빵은 먹을 분량으로 나누어 보관하면 편리합니다. 잼은 개봉 후 냉장 보관하고 깨끗한 도구를 사용해 주세요. 샌드위치와 디저트는 제품별 보관 방법이 다릅니다.
채용 페이지에서 직무와 지원 방법을, 교육과정 페이지에서 프랑스 전통 빵 교육을 안내합니다. 관심 있는 분야를 적어 이메일로 문의해 주세요.
