BORISSOU PARIS · LE PAIN
수제 발효식빵
천연발효로 완성한 쫄깃한 일본식 식빵.
보리수파리 수제 발효식빵은 천연발효로 한층 쫄깃하게 완성한 일본식 식빵입니다. 밝은 속살과 고르게 구워진 겉면을 함께 즐기는 빵으로, 두껍게 자른 한 조각에서도 식빵 고유의 결을 느끼기 좋습니다. 먼저 아무것도 바르지 않고 맛본 뒤 취향에 맞는 곁들임을 더해 보세요.
- 재료 이야기
- T55 밀가루: 프랑스 / 소금: 프랑스 / 버터: 독일
- 함께 즐기기
- 버터 · 과일잼 · 달걀 샌드위치
8,500원
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손으로 만드는 제품은 모양과 구움색에 자연스러운 차이가 있습니다.
01 / LE PAIN
매일의 한 장에 담은 발효의 맛
프랑스산 T55 밀가루와 프랑스산 소금, 독일산 버터를 사용합니다. 고운 기공이 이어지는 속살과 쫄깃한 식감을 중심으로, 매일 먹는 식빵의 즐거움을 전합니다. 조금 도톰하게 잘라 토스트로 즐기거나 얇게 나누어 달걀이나 치즈를 넣은 샌드위치로 준비하면 같은 빵도 다른 한 끼가 됩니다.
배주식 셰프가 한국과 일본, 프랑스에서 쌓아 온 경험은 보리수파리의 여러 빵을 대하는 바탕입니다. 일본식 식빵의 익숙한 형태 안에 재료와 발효를 살피는 기준을 담았습니다. 아침의 한 장부터 간식 시간의 작은 조각까지, 필요한 만큼 나누어 곁에 두기 좋은 빵입니다.
02 / LE PAIN
일본식 식빵의 형태에, 천연발효.
윗면과 옆면에 고르게 이어진 구움색 안에 밝은 속살이 담겨 있습니다. 손으로 만드는 식빵이라 표면의 주름과 모양에는 자연스러운 차이가 있습니다.
이 발효식빵은 프랑스산 T55 밀가루와 프랑스산 소금, 독일산 버터를 사용합니다. 천연발효를 통해 완성한 쫄깃한 식감을 중심에 두고, 익숙한 식빵의 즐거움을 전합니다.
03 / LE PAIN
한 장의 단면에서 만나는 쫄깃함.
정면으로 자른 한 장에는 작은 기공이 이어지는 속살이 드러납니다. 겉면과 속살을 함께 먹으며 천연발효 식빵의 쫄깃한 인상을 느껴보세요.
처음에는 아무것도 바르지 않은 한 조각을 권합니다. 빵 자체를 맛본 뒤 버터나 과일잼을 얇게 더하면, 곁들임에 가려지지 않은 식빵의 풍미를 함께 즐길 수 있습니다.
04 / LE PAIN
토스트부터 샌드위치까지.
조금 도톰하게 잘라 토스트로 즐기거나, 얇게 나누어 달걀이나 치즈를 넣은 샌드위치로 준비해 보세요. 같은 식빵도 두께와 곁들임에 따라 서로 다른 한 끼가 됩니다.
데우는 방법과 보관은 구매 시 제공되는 안내를 따라 주세요. 먹을 분량을 미리 나누어 두면 아침이나 간식 시간에 필요한 만큼 준비하기 편리합니다.
LES ACCORDS
이 빵 곁에, 이런 조합.
보관과 맛있게 즐기는 방법
구매 시 제공되는 제품별 보관 안내와 소비기한을 따라 주세요. 필요한 만큼 나누어 준비하고, 데워 드실 때에는 상품에 맞는 방법을 확인해 주세요.
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| 수요일 | 일요일 22:00 ~ 화요일 10:00 |
| 목요일 | 화요일 10:00 ~ 수요일 10:00 |
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